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Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln (Günther, Klaus)
Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln , Dieses Buch hilft allen, die von Eisenmangel betroffen sind. Vegetarier, Veganer, Kinder, Schwangere und Sportler trifft es besonders häufig. Lernen Sie, wie Sie dieses Defizit für sich beheben können. Wählen Sie Ihre täglichen Lebensmittel clever aus - und der Eisenhaushalt wird Ihnen keine Probleme machen. Das Buch zeigt, wie es geht: für Frühstück, Mittag- und Abendessen, aber auch für süße Snacks. Auf einen Blick sehen Sie, wie viel Eisen Ihr Körper dabei aufnimmt. Hilft Spinat wirklich? Muss ich Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um mir genügend Eisen zuzuführen? Der Lebensmittelwissenschaftler und Biochemiker Klaus Günther räumt mit Mythen auf und gibt handfeste Tipps nach neuesten Erkenntnissen aus der Forschung - mit Rezepten für eisenhaltige Gerichte und Smoothies. Aus dem Inhalt Habe ich Eisenmangel? - Beim Arzt: Eisen und Laborlatein - Eisenbedarf - Natürliche Lebensmittel: Die älteste und beste Eisenquelle - Die Eisenküche - Eisen und vegetarische und vegane Lebensweise - Eisen in Kindheit und Alter - Eisen in der Schwangerschaft und Stillperiode - Eisen und Sport - Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel gegen Eisenmangel - Faustregeln für eine optimale Eisenversorgung - Rezepte Der Autor Prof. Dr. Klaus Günther arbeitet als Wissenschaftler am Forschungszentrum Jülich. Er ist Spezialist für Mineralstoffe und Spurenelemente in Lebensmitteln und lehrt als Professor am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20190906, Produktform: Kartoniert, Beilage: Book + eBook, Autoren: Günther, Klaus, Abbildungen: 55 farbige Abbildungen, Bibliographie, Themenüberschrift: MEDICAL / General, Keyword: Anämie; Blutarmut; Mangelernährung; Konzentrationsschwäche; Müdigkeit; Vegetarier; Veganer; vegetarische Ernährung; Eisenmangelanämie; Eisenüberschuss; Eisenaufnahme, Fachschema: Chemie / Allgemeines, Einführung, Lexikon~Hospital~Krankenhaus - Klinik~Spital~Chemie, Fachkategorie: Chemie~Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Enzyklopädien und Nachschlagewerke, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Ratgeber Gesundheit, Fachkategorie: Diätetik und Ernährung, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: xv, Seitenanzahl: 135, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Springer-Verlag GmbH, Verlag: Springer-Verlag GmbH, Verlag: Springer Berlin, Länge: 233, Breite: 155, Höhe: 15, Gewicht: 300, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783662583425, Herkunftsland: NIEDERLANDE (NL), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0012, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 27.99 € | Versand*: 0 € -
Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln (Smollich, Martin~Podlogar, Julia)
Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln , Vor oder nach dem Essen - das ist nicht alles! Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln können klinisch ebenso relevant sein wie Wechselwirkungen zwischen einzelnen Arzneistoffen. Bereits eine einzige Mahlzeit enthält mehrere Hundert potenziell interagierende Verbindungen, was im Einzelfall über Erfolg oder Misserfolg einer Therapie entscheiden kann. Die daraus resultierenden, teilweise gravierenden Risiken sind vielen Ärzten und Apothekern sowie den meisten Patienten unbekannt. Wer sich mit angewandter Arzneimitteltherapie beschäftigt, behält mit diesem Praxisbuch den Überblick im komplexen Feld der Arzneimittelinteraktionen. Die Autoren, ausgewiesene Experten für Klinische Pharmakologie und Pharmakonutrition, zeigen die wichtigsten Wechselwirkungen auf und geben konkrete Handlungsempfehlungen. Tabellen und Übersichten ermöglichen einen schnellen Zugriff auf potenziell problematische Kombinationen. Für die vorliegende, durchgehend aktualisierte Auflage wurden Informationen zu Fruchtsäften und Curcumin sowie ein neues Kapitel zu Lebensmittelinteraktionen in der Onkologie ergänzt. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, Erscheinungsjahr: 20200917, Produktform: Kartoniert, Autoren: Smollich, Martin~Podlogar, Julia, Auflage: 20002, Auflage/Ausgabe: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 134, Abbildungen: 21 farbige Abbildungen, 19 farbige Tabellen, Keyword: Arzneimittel; Ernährung; Interaktionen; Lebensmittel; Nahrungsmittel; Wechselwirkungen, Fachschema: Arznei - Arzneimittel~Medikament~Pharmaka~Tablette~Diät - Diätetik~Kochen / Diät~Medizin / Diät~Schonkost~Lebensmittel~Allergie / Nahrungsmittelallergie~Nahrungsmittelallergie - Nahrungsmittelunverträglichkeit~Arznei / Arzneimittellehre~Pharmakologie, Warengruppe: HC/Pharmazie/Pharmakologie/Toxikologie, Fachkategorie: Diätetik und Ernährung, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: X, Seitenanzahl: 134, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wissenschaftliche, Verlag: Wissenschaftliche, Verlag: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Länge: 238, Breite: 167, Höhe: 12, Gewicht: 320, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783804735200, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0050, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2398393
Preis: 36.00 € | Versand*: 0 € -
Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten (Rubin, Franziska)
Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten , Einfache Hausmittel neu entdeckt: Heilen mit den Top 10 aus der Küchen-Apotheke Bei Erkältungen, Kopfschmerzen oder Verdauungsproblemen kann man sich oft den Gang zur Apotheke sparen. Denn ganz alltägliche Lebensmittel, die jeder zu Hause im Küchen- und Kühlschrank hat, können auf sanfte und natürliche Art heilen: - Hafer - Honig - Ingwer - Kartoffel - Kohl - Kurkuma - Öl - Salz - Zitrone - Zwiebel Bestsellerautorin Dr. med. Franziska Rubin stellt in ihrem neuen Ratgeber die 10 Top-Lebensmittel und ihre Anwendungsmöglichkeiten gegen 100 häufige Beschwerden und Krankheiten vor: Frisch gepresster Kartoffelsaft kann gegen Sodbrennen helfen. Inhalationen oder Nasenspülungen mit Salzwasser vertreiben Schnupfenviren. Eine Ingwertinktur lindert Zahnfleischentzündungen und Kohlwickel mildern Krampfadern. Auch Zitrone, Öl, Kurkuma, Zwiebeln, Honig und Hafer können bei Jung und Alt wahre Wunder wirken. Jedes Lebensmittel wird in einem Steckbrief mit allem Wissenswerten zu Inhaltsstoffen und Wirkungsweisen vorgestellt. Ob als Aufguss, Tinktur, Salbe, Auflage oder Bad, ob zur äußeren oder inneren Anwendung - die Wundermittel kommen gegen die häufigsten Krankheiten zum Einsatz, sie wirken vorbeugend und stärken das Immunsystem. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20190906, Produktform: Leinen, Autoren: Rubin, Franziska, Seitenzahl/Blattzahl: 224, Keyword: Ratgeber; Gesundheit; Ratgeber Medizin; alternative Heilverfahren; Alternativmedizin; alternative Heilmethoden; statt Apotheke; statt Medikamente; Lebensmittel als Heilmittel; Franziska Rubin; Dr. Rubin; TV-Ärztin; TV-Arzt; Fernsehärzte; Fernseh Ärztin; Fernsehsendung; Gesundheitssendung; Hauptsache gesund; Gesundheitswissen; Gesundheitstipps; pflanzliche Heilmittel; Selbsthilfe; Krankheiten heilen; Erkältung; Kopfschmerzen; chronische Krankheit; Bauchschmerzen; Migräne; natürlich heilen; heilen ohne Arzt; sanfte Medizin; Naturheilverfahren; Naturheilmittel; Bestseller; Bestsellerautorin; Gesundheitsbuch; Kartoffel; Salz; Zitrone; Zwiebel; Honig, Fachschema: Gesundheit (Ernährung)~Heilen / Naturheilkunde~Heilmittel / Naturheilmittel~Naturheilkunde - Naturheilverfahren~Naturmedizin, Fachkategorie: Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Fitness und Ernährung, Warengruppe: HC/Gesunde Ernährung, Fachkategorie: Traditionelle Medizin und pflanzliche Heilmittel, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, Länge: 246, Breite: 193, Höhe: 27, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2885230
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Thermobox zum Transport von Lebensmitteln, 675 x 475 x 620 mm
Die Thermobox für den Lebensmitteltransport ist das ideale Werkzeug für Kuriere und Lebensmittelhändler . Mit Außenmaßen von 675 x 475 x 620 mm , Innenmaßen von 535 x 500 x 335 mm und einem Gesamtvolumen von 90 Litern bietet er ausreichend Platz für den Transport von Lebensmitteln für Restaurants , Lieferdienste , Catering und andere Betriebe, bei denen es wichtig ist, die ideale Temperatur der Lebensmittel während des Transports so lange wie möglich aufrechtzuerhalten. Das Schutzrohr besteht aus hochwertigem Polyethylen , das eine lange Lebensdauer, einfache Wartung und gute Wärmedämmung garantiert. Der Scharnierdeckel mit Verriegelungsmechanismus schützt die Speisen vor äußeren Einflüssen und hält sie warm. Auf jeder Seite des Thermobox-Innenraums befinden sich 12 Regalrippen , so dass die Lebensmittel auf mehreren Ebenen geschichtet werden können und beim Transport an ihrem Platz bleiben. Diese Lösung ist zum Beispiel für den Pizzadienst ideal. Eigenschaften: Volumen (l): 90, Maß (mm): 675 x 475 x 620
Preis: 394.13 € | Versand*: 0.00 €
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Was sind Geschmacksverstärker und wie beeinflussen sie den Geschmack von Lebensmitteln?
Geschmacksverstärker sind chemische Substanzen, die den Geschmack von Lebensmitteln intensivieren und verstärken. Sie können salzig, süß, umami oder bitter schmecken und werden häufig in Fertigprodukten verwendet. Durch ihre Wirkung können Lebensmittel einen intensiveren und ansprechenderen Geschmack erhalten.
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Was sind die häufigsten Geschmacksverstärker und wie wirken sie auf den Geschmack von Lebensmitteln?
Die häufigsten Geschmacksverstärker sind Glutamat, Hefeextrakt und Inosinat. Sie verstärken den Geschmack von Lebensmitteln, indem sie die Rezeptoren auf der Zunge stimulieren und die Wahrnehmung von Aromen intensivieren. Dadurch erscheinen die Lebensmittel schmackhafter und würziger.
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Wie wirkt sich künstlicher Geschmack auf den Konsum von Lebensmitteln aus? Welche Rolle spielt künstlicher Geschmack in der Nahrungsmittelindustrie?
Künstlicher Geschmack kann den Konsum von Lebensmitteln steigern, da er oft süßer oder intensiver ist als natürlicher Geschmack. In der Nahrungsmittelindustrie spielt künstlicher Geschmack eine wichtige Rolle, um Produkte attraktiver zu machen und den Geschmack zu verbessern. Allerdings kann der übermäßige Einsatz von künstlichem Geschmack auch zu einer Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln führen.
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Was versteht man unter dem Begriff Geschmacksverstärker und wie wirken sie auf den Geschmack von Lebensmitteln?
Geschmacksverstärker sind chemische Substanzen, die den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln intensivieren oder verbessern. Sie wirken auf die Rezeptoren auf der Zunge und verstärken so den Geschmack von süß, salzig, sauer oder umami. Durch den Einsatz von Geschmacksverstärkern können Lebensmittel einen intensiveren und ansprechenderen Geschmack erhalten.
Ähnliche Suchbegriffe für Lebensmitteln:
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UNOLD ESGE-Zauberstab 7030 Multimesser Multifunktionsmesser geeignet zum Zerkleinern von Lebensmitteln
Das Multimesser ist ein wahrer Alleskönner. Er zerschneidet, zerkleinert und zerhackt. Rohes und gekochtes Gemüse oder gekochtes Fleisch zerkleinern Sie ganz einfach in dem von Ihnen gewünschten Feinheitsgrad oder passieren Sie im Handumdrehen Suppen und Soßen. Bereiten Sie Kindernahrung direkt in der Pfanne oder dem Topf auf dem Herd zu, sodass zeitraubendes Umfüllen und unnötiger Extraabwasch entfallen. Mit dem Multimesser rühren Sie Teige für Kuchen, Gebäck und Omelette, Sie zerkleinern Obst und Beeren für exotische Speisen und leckere Desserts und Tiefkühlfrüchte zu Fruchteis und Sorbets. Das Multimesser zerhackt sogar Eiswürfel zu Crushed Ice für kalte Drinks und coole Cocktails.
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Seiher RÖSLE, schwarz, H:10,5cm Ø:24cm, Silikon, Küchensiebe, zusammenfaltbar, zum Abseihen von Lebensmitteln, spülmaschinengeeignet
RÖSLE Seiher faltbar: Der faltbare Seiher von RÖSLE bietet ein schnelles, sauberes und unkompliziertes Abseihen von Flüssigkeiten. Beim Waschen von Salaten oder Abgießen von Kochwasser der Teigwaren läuft das Wasser dank hoher und gleichmäßiger Seitenlochung schnell ab. Mithilfe des Dreipunktauflage am Boden sowie den beiden seitlichen Griffen ist eine einfache Handhabung gegeben. Mit Seitenwänden aus Silikon ist der Seiher platzsparend zusammenfaltbar. Das hochwertige Material lässt sich mühelos von Hand oder in der Spülmaschine reinigen - auch zusammengefaltet. Praktisch. Robust. Langlebig. RÖSLE., Maßangaben: Höhe: 10,5 cm, Durchmesser: 24 cm, Produktdetails: Farbe: schwarz, Eigenschaften: faltbar, Material: Material: Silikon, Hinweise: Pflegehinweise: spülmaschinengeeignet,
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Blanc HYGIENIC Pergaplus 1/8 Bogen, Pergamentersatzpapier, Einschlagpapier weiß, 37,5x25 cm, 12,5 KG für Verpackung von Lebensmitteln
Pergaplus 1/8 Bogen, Pergamentersatzpapier, Einschlagpapier weiß, 37,5x25 cm, 12,5 KG für Verpackung von Lebensmitteln Typ: Verpackungen Box Länge: 25 cm Breite: 37,5 cm Material: Pergament-Ersatzpapier Produkttyp: Bogenware Karton: 1 x 12,5 kg FSC®-Zertifikat Allgemeines Hochwertiges Einschlagpapier in Weiß, das speziell für die sichere und ansprechende Verpackung von Lebensmitteln entwickelt wurde. Mit Abmessungen von 37,5 x 25 cm bietet dieses Produkt eine vielseitige Anwendungsmöglichkeit. Jede Packung enthält großzügige 12,5 kg Pergaplus Einschlagpapier, ideal für den professionellen Bedarf. Das Material besteht aus hochwertigem Pergament-Ersatzpapier, das zuverlässigen Schutz für Ihre Lebensmittel gewährleistet. In der Unterkategorie Einschlagpapier für Lebensmittel erfüllt Pergaplus höchste Hygiene- und Qualitätsstandards. Die Bogenware ermöglicht eine einfache Handhabung und flexible Anpassung an unterschiedliche Verpackungsanforderungen. Als FSC®-zertifiziertes Produkt steht Pergaplus für Umweltbewusstsein und nachhaltige Herstellung aus Materialien verantwortungsvoller Forstwirtschaft. Vertrauen Sie auf Pergaplus für eine erstklassige Verpackungslösung, die nicht nur funktional, sondern auch umweltfreundlich ist. Einsatz- und Anwendungsmöglichkeiten Bildungseinrichtungen: Verwendbar für die Verpackung von Lehrmaterialien, Kunstprojekten und Bastelbedarf in Schulen und Kindergärten. Lebensmittelindustrie: Geeignet für Restaurants, Cafés und Lebensmittelgeschäfte zur Aufbewahrung von Speisen oder als Verpackungslösung für Take-away-Produkte. Versand und Logistik: Praktisch für den sicheren Versand von Waren oder Dokumenten in Unternehmen und Behörden. Geschenkverpackung: Ideal für den Einzelhandel oder zur Präsentation und Schutz von Geschenken. Lagerung und Organisation: Nutzbar in Büros, Lagerhäusern oder Haushalten zur geordneten Aufbewahrung verschiedener Gegenstände. Kunsthandwerk: Anwendbar für kreative Projekte wie Scrapbooking, Papierbasteln oder die Herstellung von Grußkarten und handgefertigten Produkten. und alle weiteren mittel bis stark frequentierte Bereiche Fazit Dieses vielseitige Produkt, das aus Pergament-Ersatzpapier gefertigt ist, bietet eine breite Palette an Anwendungsmöglichkeiten, von Bildungseinrichtungen bis zur Lebensmittelindustrie, und eignet sich für verschiedene Branchen und kreative Projekte. Seine Anpassungsfähigkeit und Funktionalität machen es zu einer praktischen Lösung für vielfältige Verpackungs- und Aufbewahrungsbedürfnisse.
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Was sind die häufigsten Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie und wie wirken sie auf den Geschmack von Lebensmitteln?
Die häufigsten Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie sind Glutamat, Hefeextrakt und Inosinat. Sie verstärken den Geschmack von Lebensmitteln, indem sie die Rezeptoren auf der Zunge stimulieren und die Wahrnehmung von Aromen intensivieren. Dadurch können Lebensmittel einen stärkeren und volleren Geschmack haben.
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Wie wirken Geschmacksverstärker auf die menschliche Gesundheit und welche Auswirkungen haben sie auf den Geschmack von Lebensmitteln?
Geschmacksverstärker wie Glutamat können bei empfindlichen Personen zu Kopfschmerzen, Übelkeit und anderen unerwünschten Symptomen führen. Langfristig können sie auch zu einer Überstimulation des Geschmackssinns führen, was dazu führen kann, dass natürliche Aromen nicht mehr ausreichen, um den Geschmack von Lebensmitteln zu genießen. Auf der anderen Seite können Geschmacksverstärker den Geschmack von Lebensmitteln intensivieren und verstärken, was dazu führen kann, dass sie für Verbraucher attraktiver und schmackhafter erscheinen. Dies kann dazu führen, dass Lebensmittelhersteller sie häufiger in ihren Produkten verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
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Aus was besteht künstlicher Süßstoff?
Künstliche Süßstoffe bestehen aus chemischen Verbindungen, die eine süße Geschmackswahrnehmung erzeugen, aber im Gegensatz zu Zucker kalorienfrei sind. Beispiele für künstliche Süßstoffe sind Aspartam, Saccharin, Sucralose und Acesulfam-K. Sie werden häufig in zuckerfreien oder kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet.
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Aus was besteht künstlicher Süßstoff?
Künstlicher Süßstoff besteht aus chemischen Verbindungen, die eine hohe Süßkraft haben, aber nur geringe oder keine Kalorien liefern. Beispiele für künstliche Süßstoffe sind Aspartam, Saccharin, Sucralose und Acesulfam-K. Sie werden häufig in zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet.
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